Abusan

조개 차완무시를 맛본 손님 중에는 조개 육수가 진했다고 말하는 이도 있다. Abusan에서는 조개 육수 차완무시(700엔)를 비롯해 대합 사케무시(1,400엔), 큰대합 생김구이(1,600엔) 등 조개가 주인공인 요리를 고를 수 있다. 여러 가지를 하나씩 맛보고 싶다면 조개 매콤달콤 무침·나메로·찬자 모둠(650엔)이나, 조개와 낫토, 마, 채소를 김에 싸 먹는 ‘바쿠단’(1,100엔)도 선택지다.

조개를 제대로 맛보고 싶은 날에는 활조개 모둠을 3종(3,300엔) 또는 5종(5,800엔)으로 주문할 수 있다. 북쪽조개 슈토야키(1,600엔)를 마음에 들어 한 손님도 있어, 조개 요리 안에서 색다른 맛을 즐기고 싶을 때 눈길이 가는 메뉴다. 식사를 마무리할 때는 조개 육수 오차즈케(850엔)나 조개 육수 리소토(1,600엔)를 추천한다. 여럿이 함께 먹는다면 두 사람분부터 주문할 수 있는 가마메시(1,500엔)도 있다.

조개 요리 오마카세 코스는 7가지 7,000엔, 8가지 9,000엔으로 마련되어 있다. 저녁에는 예약을 권한다고 안내되어 있다.